Qualità della patata

patata elettronica tuberlog utilizzata dai coltivatori di patate per ottimizzare le attrezzature di raccolta

Conti di qualità della patata

Prima di trasformare o conservare le patate, è importante conoscere l'eventuale mercato e le specifiche richieste da tale mercato. Le specifiche dipenderanno da una serie di misure di qualità come la finitura della pelle, la sostanza secca, il colore degli avannotti e il contenuto di zucchero. Le colture dovrebbero essere valutate in relazione a questi parametri, sia prima che durante la lavorazione e lo stoccaggio. La presenza di rotture e malattie o danni causati da lividi avrà un effetto significativo sulla qualità e sulla capacità di soddisfare le specifiche del cliente.

Il controllo di qualità è un investimento. L'ispezione iniziale dei carichi per verificare la presenza di danni da ecchimosi e la presenza di rotture determinerà se i carichi possono essere portati in sicurezza in deposito o devono essere elaborati immediatamente. Una volta nel negozio, dovrebbe essere effettuato un monitoraggio mensile dei fattori che potrebbero cambiare, come la germinazione, la decomposizione, il colore degli avannotti e alcune malattie da imperfezioni.

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