ImpacTrack - un nuovo data logger a basso costo con una famiglia di forme alimentari sintetiche, sviluppato da Martin Lishman Ltd - ha impressionato i giudici degli Innovations Awards a LAMMA 2019 che gli hanno conferito una medaglia d'oro nella categoria Future Innovations. L'utilizzo di soluzioni Agri-Tech digitali a basso costo per affrontare la sfida della riduzione dello spreco alimentare in agricoltura è stata la forza trainante dietro lo sviluppo di questo nuovo concetto.

"Il fatto che 1.3bn tonnellate di cibo vengano sprecate a livello globale ogni anno, con quasi il 60% di raccolti rovinati, danneggiati o sprecati durante le operazioni post-raccolta, rappresenta una grande sfida per l'industria alimentare", afferma il dott. Gavin Lishman, Managing Director di Martin Lishman Ltd. "Ma le soluzioni digitali Agri-Tech, che portano a metodi di post-raccolta più efficienti, non hanno bisogno di costare la terra e possono ridurre le perdite a un minimo di 1-2%."

ImpacTrack è un piccolo cubo di data logger che può essere installato all'interno della confezione di qualsiasi prodotto fresco per monitorare la temperatura e gli urti durante il transito su qualsiasi distanza su strada, ferrovia, mare o aria. I dati raccolti possono essere scaricati alla fine del viaggio tramite Bluetooth su qualsiasi smartphone o tablet utilizzando l'app ML Sensing. Il logger può anche essere racchiuso in una forma stampata 3D che imita le dimensioni, la forma e la densità del frutto o della verdura in lavorazione, che consente il monitoraggio in tempo reale o la registrazione di danni durante la manipolazione da parte di macchine o umani in qualsiasi fase dal campo a l'officina

La forma del manichino ImpacTrack riproduce le caratteristiche di movimento di frutta e verdura soggette a danni e ammaccature durante la manipolazione e il trasporto e quindi si avvicina il più possibile a una rappresentazione realistica dei "punti neri" dell'impatto nei macchinari di movimentazione. Se la manipolazione è in acqua, come con le mele, anche il manichino è in grado di galleggiare con la vera frutta. Le forme già create sono mela Gala, mais dolce, avocado Haas, carota, pastinaca, fragola, patata e uovo. Sono ugualmente possibili altre forme come cipolla, mango, banana e pesca.

Il data logger ImpacTrack è uno strumento fondamentale per il controllo della qualità per la riduzione di danni e ammaccature durante il trasporto di frutta o verdura o durante il processo di raccolta o imballaggio. La capacità di monitorare gli impatti durante questi processi si tradurrà in un minor numero di articoli scartati, con conseguente minore spreco e maggiori rese di produzione.

Si ritiene che ImpacTrack sia il primo dispositivo a basso costo per registrare sia l'impatto che la temperatura, imitando anche le caratteristiche del prodotto monitorato. Oltre a ridurre le perdite finanziarie dovute ai rifiuti, aiuterà i gestori e gli spedizionieri a essere più consapevoli degli effetti dei loro processi, sia positivi che negativi, portando a sistemi di gestione più comprensivi, a minori richieste assicurative ea premi potenzialmente inferiori.

"ImpacTrack è un esempio di tecnologia rivoluzionaria che può essere utilizzata in tutto il mondo e adattata a tutti i tipi e dimensioni di impianto di produzione e movimentazione", afferma il dott. Lishman, "Contribuirà in modo significativo alla sfida di ridurre le perdite di rifiuti e aumentando la produzione di cibo. Come hanno detto i giudici della LAMMA: "Questo è un prodotto veramente innovativo con una reale necessità di mercato. Ben pensato con potenziali benefici in termini di spreco alimentare e qualità del prodotto. Innovativo, con grandi potenzialità commerciali sia all'interno che all'esterno dell'agricoltura. " Questa è una grande approvazione! "